日前，山東發(fā)布《關(guān)于規(guī)范蛋雞養(yǎng)殖用藥的公告》，進(jìn)一步規(guī)范蛋雞養(yǎng)殖環(huán)節(jié)用藥行為，科學(xué)、正確、合理使用獸藥，控制雞蛋中的獸藥殘留含量，提升雞蛋質(zhì)量安全，提高養(yǎng)殖者履行食品安全主體責(zé)任意識(shí)。
獸藥是指用于預(yù)防、治療、診斷動(dòng)物疾病或者有目的地調(diào)節(jié)動(dòng)物生理機(jī)能的物質(zhì)（含藥物飼料添加劑），全部經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部通過(guò)獸藥典、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、公告等形式公布。凡是合法獸藥全部賦有農(nóng)業(yè)農(nóng)村部核準(zhǔn)的二維碼。
應(yīng)從以下渠道采購(gòu)獸藥：從通過(guò)獸藥GMP驗(yàn)收、取得《獸藥生產(chǎn)許可證》國(guó)內(nèi)合法生產(chǎn)企業(yè)或從取得《進(jìn)口獸藥注冊(cè)證書》的國(guó)內(nèi)代理企業(yè)購(gòu)買獸藥；從通過(guò)獸藥GSP驗(yàn)收、取得《獸藥經(jīng)營(yíng)許可證》的經(jīng)營(yíng)企業(yè)購(gòu)買獸藥；通過(guò)動(dòng)物診療機(jī)構(gòu)診療后開具處方購(gòu)買獸藥；通過(guò)合法的網(wǎng)絡(luò)渠道購(gòu)買獸藥。獸用處方藥應(yīng)憑執(zhí)業(yè)獸醫(yī)開具的處方購(gòu)買使用。
《獸藥管理?xiàng)l例》第38條至第43條明確了獸藥使用規(guī)定要求，各養(yǎng)殖場(chǎng)必須嚴(yán)格按照適應(yīng)癥、用法與用量、休藥期等獸藥安全使用規(guī)定使用獸藥，嚴(yán)格按照規(guī)定憑執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師開具的處方購(gòu)買、使用處方藥，嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖檔案》的規(guī)定建立完整真實(shí)的用藥記錄。禁止使用人用藥和原料藥，禁止使用未經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)或已經(jīng)淘汰的獸藥，禁止使用國(guó)家規(guī)定禁用的藥物和其他化合物，以及氯霉素、氯丙嗪、已烯雌酚、呋喃唑酮、甲硝唑和二甲硝咪唑等在所有食品動(dòng)物可食組織中不得檢出殘留的物質(zhì)，禁止使用不得用于蛋雞的獸藥。
《獸藥管理?xiàng)l例》第62條、63條、68條及《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》（法釋[2013]12號(hào)）明確了違法使用責(zé)任。
對(duì)未按照國(guó)家有關(guān)獸藥安全使用規(guī)定使用獸藥的、未建立用藥記錄或者記錄不完整真實(shí)的，或者使用禁止使用的藥品和其他化合物的，或者將人用藥品用于動(dòng)物的，責(zé)令其立即改正，并對(duì)飼喂了違禁藥物及其他化合物的動(dòng)物及其產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理；對(duì)違法單位處1萬(wàn)元以上5萬(wàn)元以下罰款；給他人造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。
對(duì)銷售尚在用藥期、休藥期內(nèi)的動(dòng)物及其產(chǎn)品用于食品消費(fèi)的，或者銷售含有違禁藥物和獸藥殘留超標(biāo)的動(dòng)物產(chǎn)品用于食品消費(fèi)的，責(zé)令其對(duì)含有違禁藥物和獸藥殘留超標(biāo)的動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理，沒(méi)收違法所得，并處3萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任；給他人造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。
對(duì)未經(jīng)獸醫(yī)開具處方使用獸用處方藥的，或未在鄉(xiāng)村獸醫(yī)指導(dǎo)下按《鄉(xiāng)村獸醫(yī)用藥目錄》用藥的，責(zé)令其限期改正，沒(méi)收違法所得，并處5萬(wàn)元以下罰款；給他人造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。
對(duì)在飼料和動(dòng)物飲用水中添加激素類藥品和國(guó)務(wù)院獸醫(yī)行政管理部門規(guī)定的其他禁用藥品，依照《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》的有關(guān)規(guī)定處罰；直接將原料藥添加到飼料及動(dòng)物飲用水中，或者飼喂動(dòng)物的，責(zé)令其立即改正，并處1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款；給他人造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。
對(duì)在食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、銷售、運(yùn)輸、貯存等過(guò)程中，使用禁用農(nóng)藥、獸藥等禁用物質(zhì)或者其他有毒、有害物質(zhì)的，依照刑法第一百四十四條的規(guī)定以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。
蛋雞產(chǎn)蛋期禁用獸藥名單
下列87種獸藥在蛋雞產(chǎn)蛋期禁用：
二硝托胺預(yù)混劑、馬杜米星銨預(yù)混劑、磷酸泰樂(lè)菌素預(yù)混劑、磺胺喹惡啉鈉可溶性粉、磺胺喹惡啉鈉溶液、復(fù)方磺胺喹惡啉溶液、復(fù)方磺胺喹惡啉鈉可溶性粉、磺胺喹惡啉二甲氧芐啶預(yù)混劑、磺胺氯吡嗪鈉可溶性粉、復(fù)方磺胺氯吡嗪鈉預(yù)混劑、復(fù)方磺胺氯噠嗪鈉粉、磺胺對(duì)甲氧嘧啶二甲氧芐啶預(yù)混劑、復(fù)方磺胺二甲嘧啶鈉可溶性粉、復(fù)方磺胺間甲氧嘧啶可溶性粉、磺胺間甲氧嘧啶預(yù)混劑、復(fù)方磺胺間甲氧嘧啶鈉可溶性粉、復(fù)方磺胺間甲氧嘧啶預(yù)混劑、鹽酸氨丙啉磺胺喹惡啉鈉可溶性粉、氯羥吡啶預(yù)混劑、硫酸黏菌素可溶性粉、硫酸黏菌素預(yù)混劑、硫酸新霉素可溶性粉、硫酸新霉素溶液、硫酸安普霉素可溶性粉、硫氰酸紅霉素可溶性粉、替米考星溶液、酒石酸泰樂(lè)菌素可溶性粉、酒石酸泰樂(lè)菌素磺胺二甲嘧啶可溶性粉、酒石酸吉他霉素可溶性粉、恩諾沙星溶液、恩諾沙星片、恩諾沙星可溶性粉、鹽霉素鈉預(yù)混劑、鹽酸氯苯胍預(yù)混劑、鹽酸氨丙啉乙氧酰胺苯甲酯磺胺喹惡啉預(yù)混劑、鹽酸氨丙啉乙氧酰胺苯甲酯預(yù)混劑、鹽酸多西環(huán)素片、鹽酸多西環(huán)素可溶性粉、鹽酸大觀霉素可溶性粉、氟苯尼考粉、氟苯尼考預(yù)混劑、氟苯尼考溶液、氟苯尼考注射液、氟苯尼考可溶性粉、阿莫西林可溶性粉、阿莫西林片、復(fù)方阿莫西林粉、氨芐西林可溶性粉、氨芐西林鈉可溶性粉、復(fù)方氨芐西林粉、桿菌肽鋅預(yù)混劑、地克珠利預(yù)混劑、地克珠利溶液、地克珠利顆粒、吉他霉素預(yù)混劑、吉他霉素片、馬杜米星銨尼卡巴嗪預(yù)混劑、復(fù)方馬度米星銨預(yù)混劑、三苯氯達(dá)唑片、三苯氯達(dá)唑顆粒、甲磺酸達(dá)氟沙星粉、甲磺酸達(dá)氟沙星溶液、甲磺酸培氟沙星可溶性粉、甲磺酸培氟沙星注射液、地美硝唑預(yù)混劑、那西肽預(yù)混劑、乳酸環(huán)丙沙星可溶性粉、乳酸諾氟沙星可溶性粉、金霉素預(yù)混劑、鹽酸金霉素可溶性粉、洛克沙胂預(yù)混劑、鹽酸沙拉沙星片、鹽酸沙拉沙星可溶性粉、鹽酸沙拉沙星注射液、鹽酸沙拉沙星溶液、鹽酸環(huán)丙沙星可溶性粉、鹽酸環(huán)丙沙星注射液、氨苯砷酸預(yù)混劑、煙酸諾氟沙星可溶性粉、煙酸諾氟沙星溶液、酒石酸泰萬(wàn)菌素可溶性粉、酒石酸泰萬(wàn)菌素預(yù)混劑、海南霉素鈉預(yù)混劑、越霉素A預(yù)混劑、硫酸慶大霉素可溶性粉、甲砜霉素可溶性粉、鹽酸林可霉素可溶性粉。
此外，今年，山東還將通過(guò)全面實(shí)施“雙證制”管理，實(shí)現(xiàn)鮮雞蛋上市交易過(guò)程中，普遍出具食用農(nóng)產(chǎn)品合格證和市場(chǎng)銷售憑證，實(shí)現(xiàn)鮮雞蛋全程可追溯。4月1日起！全面啟動(dòng)“雙證制”！
實(shí)施范圍：
蛋雞養(yǎng)殖主體、大中型商超以及學(xué)校食堂均列入實(shí)施范圍；有條件的市可進(jìn)一步擴(kuò)大實(shí)施范圍。
實(shí)施目的：
由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者出具產(chǎn)地合格證，由經(jīng)營(yíng)者出具銷售憑證，規(guī)范生產(chǎn)、市場(chǎng)行為，實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品“來(lái)有影、去有蹤”，確保產(chǎn)銷鏈條清晰、各環(huán)節(jié)主體責(zé)任明確。
重點(diǎn)措施：
建立可供公眾查詢的蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)主體名錄庫(kù)，合格證開具主體是鮮蛋生產(chǎn)者，應(yīng)對(duì)其銷售的鮮雞蛋質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。
鮮雞蛋生產(chǎn)主體要嚴(yán)格落實(shí)投入品使用、場(chǎng)區(qū)防疫消毒、鮮雞蛋存放等各項(xiàng)質(zhì)量安全制度，定期對(duì)鮮雞蛋自檢或委托檢測(cè)，檢測(cè)不合格的不得銷售。
合格證隨附與鮮雞蛋流通的全過(guò)程，證貨相符。
市、縣畜牧獸醫(yī)部門要加強(qiáng)鮮雞蛋場(chǎng)地準(zhǔn)出管理，加大日常巡查力度，定期對(duì)生產(chǎn)主體開具和使用鮮蛋合格證情況進(jìn)行檢查，重點(diǎn)核查鮮雞蛋合格證所涉及的生產(chǎn)、檢測(cè)、銷售等記錄。要加大監(jiān)督抽查頻次，對(duì)檢出產(chǎn)蛋期禁用藥物或2次檢出常規(guī)獸藥超標(biāo)的鮮雞蛋生產(chǎn)主體，要依法嚴(yán)肅查處并列入“黑名單”管理。
市場(chǎng)監(jiān)管部門要及時(shí)對(duì)市場(chǎng)銷售環(huán)節(jié)鮮雞蛋“雙證”實(shí)施情況，進(jìn)行監(jiān)督檢查，督促落實(shí)主體責(zé)任，形成有效的倒逼機(jī)制。同時(shí)，加大監(jiān)督抽檢力度，對(duì)不合格鮮雞蛋，依法進(jìn)行處理，并及時(shí)通報(bào)蛋雞養(yǎng)殖地畜牧獸醫(yī)部門。