隨著學校開學和中秋節(jié)的臨近,經(jīng)銷商和食品廠陸續(xù)進入備貨階段,市場需求將再次被提振,根據(jù)對集貿(mào)市場的雞蛋價格監(jiān)測,從8月中旬開始到8月底,本地集貿(mào)市場的雞蛋零售價格出現(xiàn)了連續(xù)上漲的勢頭:由8月中旬的3.5元/斤連續(xù)上漲至3.8元/斤、4.0元/斤,到了8月底更是進一步上漲至4.2元/斤,而與8月初的3.3元/斤相比,上漲幅度則達到了27.27%, 上漲勢頭非常明顯。
二、原因分析
一方面,近一段時間正是一年一度的升學宴高峰時節(jié),市場對雞蛋等肉蛋產(chǎn)品的需求量一直居高不下,而且前一段時間的雞蛋外調(diào)數(shù)量也在持續(xù)增加,直接導致近期的雞蛋價格連續(xù)走高;另一方面,前一段時間,秋老虎發(fā)威,高溫天氣持續(xù),造成許多蛋雞的產(chǎn)蛋率下降,導致雞蛋的市場供應量有所下降,其價格上漲也就成為必然。
業(yè)內(nèi)人士認為,現(xiàn)在即將進入農(nóng)歷的8月份,隨著傳統(tǒng)中秋節(jié)的日益臨近,短期來看,節(jié)前的雞蛋價格還有繼續(xù)上漲的空間。