持續(xù)下降的雞蛋價(jià)格,終于在持續(xù)降雨等因素影響下“觸底反彈”。17日,山東省畜牧獸醫(yī)局公布監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,剛剛過去的一周,山東省雞蛋均價(jià)為6.73元/公斤,同比降低4.13%,環(huán)比回升3.06%。
據(jù)分析,前一階段時(shí)間,受蛋價(jià)持續(xù)萎靡的影響,蛋雞養(yǎng)殖和生產(chǎn)持續(xù)偏弱調(diào)整,雞蛋供應(yīng)逐步走弱,這為目前雞蛋價(jià)格回升奠定了基礎(chǔ)。
另一方面,近日來持續(xù)的暴雨天氣,不僅造成了南方主要蛋雞養(yǎng)殖地區(qū)雞群大量非正常死亡,給后續(xù)生產(chǎn)恢復(fù)帶來極其嚴(yán)峻考驗(yàn),而且對(duì)雞蛋貿(mào)易流通也造成了沖擊,使產(chǎn)區(qū)雞蛋難以運(yùn)出,造成養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)和流通成本的增加,進(jìn)而推高雞蛋價(jià)格。
長(zhǎng)遠(yuǎn)來看,隨著肉類產(chǎn)品價(jià)格趨高,雞蛋的替代性消費(fèi)逐步顯現(xiàn),加之蛋雞養(yǎng)殖逐步調(diào)整,導(dǎo)致食品中雞蛋的替代性偏強(qiáng)調(diào)整,后市需求將呈現(xiàn)緊平衡態(tài)勢(shì),七月份蛋價(jià)經(jīng)歷將會(huì)有一個(gè)震蕩過程,局部呈現(xiàn)小幅漲跌調(diào)整。